你知道手機 App 可以線上訂麻油雞麵線嗎?

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到冬天,新竹臻品麻油雞總是擠滿了人, 店內濃濃的麻油香和鼎沸的人聲互相呼應,小小的店面顯得熱鬧無比。可是生意興隆的背後,累垮的卻是店內每一位工作人員,不僅要在前台和廚房間忙進忙出,還必須同時應付客人的所有客製需求,「麻油雞麵線少油不加酒」、「魯肉要瘦肉不要肥肉」,甚至還有「香菇雞不要雞肉,香菇多一點」。儘管會增加相當程度的負擔,老闆還是得親自前住廚房交待每一個細節。

「當然每一個動作都只佔少少的一點時間,可是人數一多,就會浪費很多不必要的人力」,「我們以前也試過用 POS 系統,可是操作上不是很順手,而且還是要自己手動打進去,一樣浪費時間」,臻品的老闆娘說。「其實最花時間的就是和客人溝通訂餐內容,不管是在店內點餐或是電話預訂,你必須把內容抄下來,然後再傳給廚房,非常麻煩。」臻品店內有多達八名的員工,如何確保訂單資訊能正確傳達至每個員工,實在是一件不容易的事情。

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「我們會使用微碧的原因一部分是因為 iPad 操作很直覺,機器也很小台不佔空間,不過更重要的是,微碧有提供手機點餐的 App,我們想儘量把客人導向自助點餐的方式,不僅客人可以沒有時間壓力慢慢選擇,而且我們也不需要為了應付客人的各種需求搞得人仰馬翻,只要按照訂單上的備註內容照做就可以了,應該可以節省我們很多的人力。」

臻品麻油雞DM

剛開始導入微碧時,臻品只在店內訂餐的部分採用,已經明顯的改善了店內的流程,甚至是節省紙本菜單上的支出。等到店內的流程已完全適應後,他們便推出了手機點餐 App,不僅可以更進一步縮短每筆訂單的處理時間,更希望藉由手機 App 的話題性,讓更多不知道臻品麻油雞的客人能夠來嚐嚐難得的美味。「竹科那麼多工程師,每個人都有手機,他們的時間又那麼寶貴,應該會有很多人喜歡這種方式吧?」臻品的老闆娘如此期待著。

臻品麻油雞-貼文P1

 

臻品麻油雞-貼文P2

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